Закуска из баклажанов с карамелизованным луком
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
#летнееменю #закуски
Встретился новый интересный рецепт, разве я пройду мимо....
Ингредиенты
баклажана 2-3
большая луковица 1
Чеснок
Соевый соус
Укроп
Кинза
Раст.масло
Кориандр
Лимонный сок или кислота
Сахар
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны чистить не надо. Разрезать их поперек и каждую половину вдоль на 6-8 частей. Перемешать с солью и оставить на час-два, периодически перемешивая.
2
Слить образовавшийся сок. Обвалять каждый брусок и обжарить с трёх сторон.
3
Выложить баклажаны на блюдо и посыпать измельчённым чесноком.
4
Щедро посыпать мелко нарезанный укропом.
5
Лук нарезать четверть кольцами и потомить на растительном масле.
6
Добавить ст.ложку сахара и на сильном огне перемешивать лук, пока он не станет золотистого цвета.
7
Добавить лимонный сок (примерно 1 ст.л.) или разбавленную лимонную кислоту. Налить соевый соус. Перемешивая выпаривать. Соус должен немного загустеть. Добавить молотый кориандр, перец, зубчик измельчённого чеснока. Соус должен быть кисло-сладким.
8
Полить баклажаны соусом, выкладывая лук. Неплохо добавить измельчённой кинзы и кунжута.
5446
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Надежда Иванова -Амбассадор
оставил(а)
@odi01031 Спасибо за рецепт 😍 Очень вкусные баклажаны и сладкий лук🔥 Рецепт в мою копилочку)
7 июля 2022 г.
Ответить
Большое спасибо за отзыв! Я рада, что понравилось! Посмотрите у меня и другие рецепты закусок из баклажанов! Рекомендую! А все очень люблю!
7 июля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!