Отбивные из кальмаров

Name: Отбивные из кальмаров
Yield: 6-8 порций
Ingredients: кальмара; соли; паприки; сухого чеснока; яйца; Для соуса:; соевого соуса; соуса "Наршараб"; воды, комнатной температуры; перчика чили; сахара; Для панировки: мука, панировочные сухари; Для жарки: растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается очень нежное с хрустящей корочкой. Готовится просто и быстро. #июль

30 минут

6-8 порций

Ингредиенты

кальмара 3-4

соли 1 ч.л.

паприки 1 ч.л.

сухого чеснока 1 ч.л.

яйца 2

Для соуса:

соевого соуса 2 ч.л.

соуса "Наршараб" 2 ч.л.

воды, комнатной температуры 2 ст.л.

перчика чили 1/2

сахара 1/2 ч.л.

Для панировки: мука, панировочные сухари

Для жарки: растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары почистить, отрезать хвостики. Тушки разрезать с одной стороны, а затем пополам, получатся квадратики. Накрыть плёнкой, отбить. Сложить в миску, посолить, посыпать паприкой, сухим чесноком, перемешать, мариновать 15 минут. Для соуса: соединить соевый соус, соус "Наршараб", добавить нарезанный слайсами перчик чили, сахар, если соевый соус концентрированный влить воду, если нет, то воды не надо.

Для панировки: подготовить муку, панировочные сухари, взбить яйца, их можно немного подсолить.

Каждый кусочек кальмара обмакнуть в муку, затем в яйцо, затем в сухари. Обжарить на растительном масле до золотистости. P.S. Хвостики кальмаров тоже отбить и обжарить.