Торт "Пломбир" без духовки

🔰Перетереть в крошку мягкое масло, сахар и муку.

🔰Переложить крошку в сковороду с толстым дном. На среднем огне при постоянном помешивании жарить крошку. Сначала она комкуется, а потом уже жарится. Крупные комочки надо разбивать лопаткой. Крошка должна стать сухой и золотистой. ⚠️Готовую крошку сразу переложить из сковороды.

🔰Для крема в небольшом сотейнике смешать яйца, сахар, ванилин и мягкое масло до однородности. 🔰Затем добавить сметану, крахмал и перемешать. 🔰На среднем огне при постоянном помешивании варить крем до загустения. На готовом креме остаются следы от венчика.

🔰Дно формы диаметром 20 см застелить бумагой. Стенки также проложить бумагой. 🔰Крошку разделить на 4 большие равные части (коржи) и 1 маленькую (посыпка верха). 🔰Собрать торт в форме. Нижний слой - крошка, затем крем. И так 4 раза. Крем при сборке аккуратно растягивать по крошке. Лучше всего это делать лопаткой, а не ложкой. Сверху посыпать тонким слоем крошки.

🔰Края бумаги, которые выше торта, надрезать и завернуть на торт, чтобы крем не заветривался. Сверху накрыть (не придавливая) тарелкой. Убрать в холодильник на ночь. 🔰Утром снять борта и бумагу с боков. Торт хорошо держит форму и можно спокойно отделить бумагу со дна.