Суп Шурпа - вкуснее супа нет!

Name: Суп Шурпа - вкуснее супа нет!
Yield: 8 порций
Ingredients: Баранина на кости; Картофель; Лук; Морковь; Перец сладкий и острый; Помидор; Зелень на ваш вкус (петрушка, укроп, кинза); Чеснок; Соль; Специи (черный перец, лавровый лист, зира); Количество ингредиентов – произвольное, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Тут нет четкой граммовки. Некоторые даже обжаривают мясо, потом заливая водой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные и простые рецепты от Домадил DomadeaL.ru

Суп Шурпа – визитная карточка Средней Азии. Суп отличается наваристостью и обилием...

3 ч

8 порций

Ингредиенты

Баранина на кости

Картофель

Лук

Морковь

Перец сладкий и острый

Помидор

Зелень на ваш вкус (петрушка, укроп, кинза)

Чеснок

Соль

Специи (черный перец, лавровый лист, зира) по вкусу

Количество ингредиентов – произвольное, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Тут нет четкой граммовки. Некоторые даже обжаривают мясо, потом заливая водой

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину помыть, залить холодной водой и поставить вариться как обычно. После закипания пену убираем и варим на медленном огне до готовности 2-3 ч. По желанию бульон процедить через сито.

Все овощи помыть и очистить. Лук, морковь произвольно нашинковать, слегка обжарить на растительном масле. Добавить помидоры, пропущенные через крупную терку без кожицы. Можно их просто крупно нарезать и пустить в суп. В готовый бульон опускаем крупно нарезанный картофель и поджарку. Солим бульон по вкусу.

В конце приготовления опускаем перец, даем ему чуть покипеть. Когда все овощи будут готовы, отключаем нагрев, добавляем нашинкованную зелень и мелко нарезанный чеснок. Даем супу настояться. Как видите, все просто! Приятного аппетита! А вы готовите такой суп ?