Грибной суп-пюре из замороженных грибов. Обед №38

Name: Грибной суп-пюре из замороженных грибов. Обед №38
Yield: по желанию
Ingredients: замороженных грибов; картофелин в зависимости от желаемой густоты супа; большая луковица; масло сливочное + растительное масло для жарки лука; или больше воды по желанию; сметана или сливки; соль-перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Сегодня я расскажу как я варю грибной суп из замороженных лесных грибов. В нашей семье...

50 минут.

по желанию

Ингредиенты

замороженных грибов 1 пакет

картофелин в зависимости от желаемой густоты супа несколько

большая луковица 1

масло сливочное + растительное масло для жарки лука

или больше воды по желанию 1, 5 Л

сметана или сливки

соль-перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом достаем из морозилки пакет замороженных грибов. Чистим и режем лук. В кастрюлю кладу сливочное масло и наливаю немного растительного, чтоб не горело и кладу лук, жарю до прозрачного, стекловидного состояния и как только лук начинает зажариваться я заливаю водой, но не более литра.

Вода греется, освобождаю грибы из пакета и кладу в воду, ставлю таймер на 40 минут. Здесь вы сами должны решить добавлять воды или нет, какой густоты вы хотите суп-пюре.

Тем временем чищу и режу картофель и ставлю вариться, солю по вкусу. Воды ровно столько, чтоб она покрыла картофель. Картофель у нас всегда для супов рассыпчатый, варится быстро.

Через 40 минут соединяем грибы и картофель. Пюрируем. Выправляем на соль и перец. Учтите, сливки или сметану только в тарелку. Даже в холодильнике грибной суп не советую хранить со сливками. Честно говоря особой разницы между грибным супом из свежих и мороженных грибов я не заметила! Приятного аппетита!