Стейк из карбонада

Стейки промокнуть бумажным полотенцем, стейк должен быть сухой.

Сковороде раскалит, огонь чуть выше среднего. Вкладываем стейки. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.

Выкладываем стейки на фольгу(каждый отдельно), посыпаем специями.

Кладём сверху 20г. сливочного масла, раздавленный зубчик чеснока. Заворачиваем стейк в фольгу. Ставим в разогретую до 189 градусов духовке стейк на 15 минут.

Достаём стейк из духовки, разворачиваем фольгу, поливаем жидкостью, которая образовалась в процессе запекания.

Приятного аппетита.)