Булгур с овощами

Name: Булгур с овощами
Yield: много
Ingredients: булгура; сладких перца; луковица; сельдерея; морковь; чеснока; петрушки/кинзы; растительного масла; приправы за'атар; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Хочу предложить вам простой рецепт вкусного, ароматного булгура с овощами, такое блюдо...

35 мин

много

Ингредиенты

булгура 400-450 гр

сладких перца 1-2

луковица 1

сельдерея 1 ст.

морковь 1

чеснока 3-4 зубчика

петрушки/кинзы 1/3 пучка

растительного масла 3-4 ст. л.

приправы за'атар 1 ст. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим продукты, перец я брала разных цветов для красочности, можно взять какой-то один. Лука использовала половину.

В сковороду или толстостенную кастрюлю наливаем масло, выкладываем нарезанный кубиками лук. Обжарим до прозрачности.

Добавим морковь, также нарезанную кубиками, обжарим минуты 3-4, добавляем сельдерей.

Спустя ещё 3-4 минуты добавляем перец, чеснок.

Добавим соли, примерно 1 ч. л., в конце готовки подкорректируем вкус. Я использовала смесь заатар, но подойдут любые сушёные травы, которые вам нравятся, паприка, чёрный перец, зира.

Теперь в кастрюлю к овощам засыпаем булгур, вливаем воды примерно на 1-1,5 см выше булгура, после закипания накрываем крышкой, нагрев уменьшаем до среднего, варим до готовности, это примерно минут 15 (+/-). В конце всыпаем зелень, если необходимо, то досаливаем. Оставим под крышкой минут на 5-7 и можно подавать!! Приятного аппетита🤗🤗🤗.