Булгур с овощами в сковороде

Name: Булгур с овощами в сковороде
Yield: 4
Ingredients: Булгур красный цельнозерновой 150 г; Помидор 1 шт.; Фасоль стручковая (замороженная) 80 г; Перец болгарский (замороженный) 60 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 2-3 веточки; Соль, перец по вкусу; Масло подсолнечное 50 мл; Вода кипяток 400 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#пост Булгур красный - это вид булгура из нешлифованной пшеницы. Польза булгура в том,...

40-50 минут

Ингредиенты

Булгур красный цельнозерновой 150 г

Помидор 1 шт.

Фасоль стручковая (замороженная) 80 г

Перец болгарский (замороженный) 60 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 0,5 шт.

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 2-3 веточки

Соль, перец по вкусу

Масло подсолнечное 50 мл

Вода кипяток 400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь и помидор помыть. Морковь натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать четвертькольцами. На разогретую сковороду с растительным маслом, выложить нарезанный лук и обжарить до мягкости.

Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.

Замороженную стручковую фасоль разрежьте на 2-3 части. Выложите к овощам и обжарьте 1-2 минуты.

Добавьте перец, перемешайте и обжарьте минуты 2-3.

Добавляем чищеный и мелко нарезанный чеснок и обжариваем минутку. Затем добавляем булгур.

Все хорошо перемешиваем. Обжариваем вместе с булгуром 2-3 минуты чтобы крупа хорошо прогрелась и пропиталась маслом. Булгур промывать не обязательно, так как он на производстве обрабатывается паром. После того, как все овощи соединились с булгуром и обжарились добавляем специи, соль и перец, заливаем его водой, все хорошо перемешиваем, доводим до кипения.

После того как вода закипела, уменьшаем нагрев до минимума, накрываем крышкой и готовим 30-35 минут периодически помешивая до полного испарения жидкости. В конце приготовления добавляем измельчённую зелень.