Булгур со свининой и овощами на сковороде

Name: Булгур со свининой и овощами на сковороде
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Булгур красный; Мясо свиное; Помидор; Лук репчатый; Перец сладкий (у меня маленькие); Перец острый; Зелень петрушка; Вода; Масло подсолнечное; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#среда Цельнозерновой красный булгур - этот вид булгура получают из нешлифованной...

40 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Булгур красный 100 г.

Мясо свиное 250 г.

Помидор 2 шт

Лук репчатый 0,5 шт.

Перец сладкий (у меня маленькие) 2 шт.

Перец острый 0,5 шт.

Зелень петрушка

Вода 300 мл.

Масло подсолнечное 3 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками или брусочками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда свинину. На сильном огне обжарьте мясо 7-10 минут, до румяной корочки.

Переложите почищенный и нарезанный кубиками лук и перец очищенный от семян и нарезанный соломкой в сковороду к мясу. Продолжайте обжаривать свинину с овощами на сильном огне, часто перемешивая, 3 минуты. Мелко нарезать острый перец и добавить в сковороду.

Затем добавьте нарезанные кубиком помидоры. Прогрейте содержимое сковороды на небольшом огне, часто перемешивая, 1-2 минуты.

Затем в сковороду к мясу с овощами всыпьте булгур (крупу предварительно промыть). Залейте содержимое сковороды кипятком (300 мл). Добавьте соль, чёрный молотый перец. Перемешайте и доведите жидкость до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте булгур с мясом примерно 20 минут, до впитывания воды и полной готовности крупы.