Пирожки с яйцом, рисом и зеленым луком 😚

Подготавливаем все ингредиенты по списку для приготовления пирожков с яйцом, рисом и зеленым луком.

Берем миску и разбиваем яйцо, взбалтываем вилкой или венчиком.

Далее кладем в миску к взбитому яйцу все сухие ингредиенты кроме муки.

Берем кефир и подогреваем его в микроволновке, но не делаем его горячим. Вливаем кефир с миску и хорошо размешиваем.

Кефир и сухие ингредиенты хорошо перемешиваем, из-за соды смесь вступить в реакцию и будет шипеть.

Масло нужно растопить в микроволновке и остудить, остудить нужно чтобы тесто не свернулось. Остудили и добавляем в будущее тесто.

Муку мы обязательно просеиваем. Просеянную муку добавляем в миску к нашей смеси.

Замешиваем тесто, пока можем мешать, инвентарём.

Мы больше не можем замешивать тесто вилкой, поэтому месим руками.

Скатали аккуратный кругленький шарик, накрываем его в контакт пленкой или полотенцем и даем постоять.

Приступим к начинке. Варим яйца в крутую (тут о яйцах) все о яйцах в моем совете. Сваренные яйца чистим от шелухи и режем мелко. Рис промываем и варим. Зеленый лук моем и режем мелко.

Подготовленную начинку: яйца, рис и зелёный лук солим и перемешиваем.

Достаем тесто и раскатываем колбаской. Разрезаем его на 10 равных частей.

Берем один кусочек теста и разминаем руками, тем самым лепим лепёшку.

Теперь выкладываем подготовленную начинку.

Начинка на лепёшке, теперь берем края лепёшки и склеиваем их пальчиками. Как на видео.

Переворачиваем швом вниз получившийся пирожок и немного придавливаем.

И так повторяем со всеми пирожками. Их можно делать любой формы. Вот что получилось.

Обжариваем пирожки на подсолнечном масле с двух сторон до готовности.

И не забудь подписаться в Инстаграмм, там я рассказываю о своем переезде из Беларуси в Армению и готовлю для вас ежедневно 😉 @anya.recipes