Рыбные котлеты

Рыбу (у меня омуль наш родимый Сибирский) очистить от костей, перекрутить в мясорубке вместе с 1 луковицей, в фарш добавить соль, специи. В молоке замочить 2 ст.л. манки тоже в фарш, туда же разбить яйцо и дать немножко постоять, чтобы манка разбухла.

Формируем котлеты обваливаем в сухарях, обжариваем на растительном масле на большом огне со всех сторон, после закрываем крышкой и томим 10-15 на самом маленьком огне.

Подаём с любимым гарниром. Приятного всем!