Говядина с овощами в жаровне

Мясо режем кусочками как на шашлык, ставим на плиту сковороду и когда она разогреется, наливаем масло 100 мл. После нагрева масла, опускаем мясо и обжариваем до корочки. Достаём мясо и кладём его в жаровню, выровняв слоем. Далее чистим, режем крупными кусочками картофель и также обжариваем до корочки (в том же масле, что и мясо). Лук чистим и мелко режем.

После обжарки картофеля, кладём его в жаровню сверху говядины и солим. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке, и пассеруем лук и морковь на сковороде. Капусту шинкуем и добавляем в, сковороду к луку и моркови. Добавляем 1 чл ложку соли. Обжариваем и убавив огонь, тушим 15 минут.

Выкладываем капусту, лук и морковь сверху картофеля в жаровню и добавляем приправы (у меня чёрный перец и паприка) и подливаем 300 мл воды. Ставим жаровню в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово.

Приятного аппетита друзья!