Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes

Name: Ленивые жареные пирожки с картошкой | Lazy fried pies with potatoes
Ingredients: муки; сметаны; яйцо; сахара; соли; соды; растительного масла; уксуса; Начинка:; картофелин; сливочного масла; луковица; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Хочется жареных пирожков, а времени для приготовления дрожжевого теста нет. На выручку...

Ингредиенты

муки 300-320 г

сметаны 200 г

яйцо 1

сахара 1/2 ч. л.

соли 1/2 ч. л.

соды 1/2 ч. л.

растительного масла 1 ст. л.

уксуса 1 ч. л.

Начинка:

картофелин 5

сливочного масла 25 г

луковица 1

растительного масла для жарки 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить картошку в подсоленной воде. Отцедить, добавить сливочное масло и размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать и остудить.

Тем временем, приготовить тесто. В миске смешать сметану, яйцо, сахар, соль, соду растительное масло. Перемешать венчиком, добавить уксус, снова перемешать.

Добавить частями муку и замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20-30 минут.

Стол смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в пласт. Выложить начинку по всей длине, отступив от краев, разровнять.

Свернуть в рулет и защипнуть края. Ладонь смазать растительным маслом. Разделить рулет ребром ладони на кусочки по 4 см. При этом, края сами по себе будут склеиваться.

В сковороду налить достаточное количество растительного масла (примерно стакан) и хорошо нагреть. Каждый кусочек поставить торцом на ладонь и расплющить, придавая округлую форму.

Выложить пирожки на сковороду и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло растительное масло.