Синнабон

Name: Синнабон
Yield: 28 булочек
Ingredients: Тесто; муки; молока; быстродействующих дрожжей; сахарного песка; яйца; разм. сливочного масла; соли; ванильного сахара; Начинка; разм. сливочного масла; молотой корицы; тростникового сахара (можно простого); Крем; творожного сыра; разм. сливочного масла; сахарной пудры; Ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana.indiana_rp

Нежные, ароматные булочки понравятся всем, всем, всем… Можно сверху украсить ягодами...

1,5 - 2 часа

28 булочек

Ингредиенты

Тесто

муки 600 г

молока 200,0

быстродействующих дрожжей 11 г

сахарного песка 100 г

яйца 2

разм. сливочного масла 80 г

соли 5 г

ванильного сахара 15 г

Начинка

разм. сливочного масла 60 г

молотой корицы 20 г

тростникового сахара (можно простого) 150 г

Крем

творожного сыра 80 г

разм. сливочного масла 40 г

сахарной пудры 100 г

Ванилина на кончике ножа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста приготовим опару. В разогретое молоко добавляем дрожжи и часть сахара. Хорошо перемешиваем, даём разойтись и активироваться дрожжам. В опару добавляем яйца, сахар, ванилин, соль и сливочное масло. Хорошо смешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто. Оно получается нежным и не липнет к рукам. Даём ему подняться. Раза два обминаем его.

Делаем коричную начинку. Смешиваем все ингредиенты. Перемешиваем лопаточкой.

Раскатываем тесто в тонкий пласт 0,5 мм.

Смазываем коричной смесью, оставив края без начинки, чтобы легче было склеить и прищипнуть край. Это нужно сделать обязательно, чтобы рулет не развернулся в процессе выпечки❗️

Раскладываем булочки на расстоянии друг от друга. Накрываем пленкой и отставляем для подъема. Выпекать нужно в разогретой духовке при 180°С около 20-25’.