Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Ingredients: муки; сухих дрожжей (это 2 чайные ложки без горки); молока; яйца; сливочного масла; соли; сахара; Начинка; сахар; корицы молотой; сливочное масло; Для помадки; Сметана или сливки 33%; Сахарная пудра; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лика🍒

#булочки #синнабон

Ингредиенты

муки 600 гр

сухих дрожжей (это 2 чайные ложки без горки) 7 гр

молока 250 мл

яйца 2

сливочного масла 75 гр

соли 1/2 ч/ложки

сахара 100 гр

Начинка

сахар 1 стакан

корицы молотой 25 гр

сливочное масло 50-70 гр

Для помадки

Сметана или сливки 33% 400-500 гр

Сахарная пудра 150 гр

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью. Затем добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Муку просеять и смешать с дрожжами хорошо перемешать. Муку добавить в яично-молочную смесь. Замешивать тесто 7-10 минут.

Готовое тесто накрываю полотенцем и убираю в предварительно разогретую духовку до 50 градусов на 1 час.

Раскатываем тесто в пласт примерно 40*50 см. Сверху смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Скатываем в рулет и формируем булочки.

Убираем на пергамент и отправляем в духовку разогретую до 50 градусов на 20 минут, даём булочкам подойти.

Готовим помадку. В чашу миксера добавить сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбить до образования густых пиков. Если взбиваете сливки то они должны быть холодными как и посуда с венчиками. Я использую домашнюю сметану и сливки она взбивается без проблем что стоит ложка.

Булочки поднялись. Убираем из духовки и ставим ее разогревать до 200 градусов. В прогретую духовку убираем наши булочки на 15 минут.