Синнабон или булочки с кремом

Name: Синнабон или булочки с кремом
Yield: 14 шт.
Ingredients: Тесто:; Растительного масла; Молока (можно по 150 мл. молоко+ вода); Дрожжей прессованых (7 гр. Сухих); Сахара; Яйцо; ~500 гр. Муки пшеничной; по вкусу Ванилин; Соли; Для начинки:; Сливочного масла(очень мягкое!); Сахара(можете положить больше, мне хватило 👌); ст.л Корицы; Шоколад- мелко покрошить ножом(по желанию и по вкусу); Крем:; Творожного сыра (напр. Hochland); Сметаны (у меня 15%); Сахара (или на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#кукснап #премияночнойжрец - вчера имено так и было: испекла на ночь глядя🙈 и не...

2 ч. 20 мин.

14 шт.

Ингредиенты

Тесто:

Растительного масла 50 мл.

Молока (можно по 150 мл. молоко+ вода) 300 мл.

Дрожжей прессованых (7 гр. Сухих) 21 гр.

Сахара 100 гр.

Яйцо 1

~500 гр. Муки пшеничной

по вкусу Ванилин

Соли Щепотка

Для начинки:

Сливочного масла(очень мягкое!) 30-40 гр.

Сахара(можете положить больше, мне хватило 👌) 40 гр.

ст.л Корицы 2-3

Шоколад- мелко покрошить ножом(по желанию и по вкусу)

Крем:

Творожного сыра (напр. Hochland) 200 гр.

Сметаны (у меня 15%) 100 гр.

Сахара (или на ваш вкус) 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи залить 50 мл.(от общего количества) молока, добавить 1 ст л сахара (от общего количества). Отправить в теплое место, для активации(пенной шапочки).

В большой миске смешиваю: сахар, яйцо. Добавляю растительное масло, ванилин, соль.

Вливаю молоко, комнатной t, постепенно всыпаю просеянную муку, в 2-3 этапа (муки может понадобиться больше или меньше).

Замешиваю тесто, минут 5-7. Накрываю пленкой и отправляю в тепло примерно на час. Тесто увеличится в объёме. Обминаю, и ещё раз даю подняться.

Тесто раскатываю на припылённом мукой столе в прямоугольный пласт толщиной 0.5 см. Размер ~30×40см. Смазываю его щедро мягким маслом. Присыпаю начинкой(смешала корицу и сахар, шоколада в этот раз, у меня не было🤷‍♀️, хотя с ним- отлично получается) и сворачиваю в рулет по длинной стороне.

Разрезаю рулет на кусочки по 3 см. длиной, у меня получилось 14 шт.(у вас может быть по другому). Выкладываю на противень срезом вниз, накрываю полотенцем ' оставляю на 20 мин на растойку. Выпекаю 20- 25 мин. При 180-190 °.Ориентируйтесь на свою духовку.