Мясо в духовке

Name: Мясо в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: свинина (я взяла шейную часть); соли (или по вкусу); ст. Л.паприка сладкая сушеная; Чёрный перец или смесь перцев (молотый); кориандр молотый; Чеснок несколько долек(по желанию); Для глазури:; ст.л.кетчуп или аджика (можно домашние - если есть); мёда (лучше жидкого); горчица зерновая

Автор ꧁Оксана꧂

#премиямужскаякухня #свинина #буженина #кукснап Для данного рецепта берите любую часть...

~3ч.вкл.маринов

4 порции

Ингредиенты

свинина (я взяла шейную часть) 1 кг.

соли (или по вкусу) 1 ст.л.

ст. Л.паприка сладкая сушеная 1

Чёрный перец или смесь перцев (молотый) 1 ч.л.

кориандр молотый 1 ч.л.

Чеснок несколько долек(по желанию)

Для глазури:

ст.л.кетчуп или аджика (можно домашние - если есть) 1.5-2

мёда (лучше жидкого) 1 ч.л.

горчица зерновая 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кусок свинины помыть, обсушить. Сделать надрезы, глубиной 0.5-1 см., с двух сторон.

Можно и без чеснока, но я добавила. Порезала чеснок на тонкие пластины - 2мм. Сделала глубокие(короткие) надрезы в нескольких местах, начинила чесноком. Смешала сухие специи и соль, натерла кусок мяса со всех сторон. Оставила примерно на час, пропитаться солью, при этом помещаю сразу в пакет для запекания.

Запекаем при t 200-220°. Примерно 60-70 мин. В пакете для запекания поместила в духовку, на решетку. Далее вынимаем из духовки,я переложила без пакета, мясо в форму для запекания, можно просто разрезать пакет и оставить в нем.