Борщ без зажарки

Name: Борщ без зажарки
Ingredients: куриные спинки; воды (при необходимости доливать); соль; лавровый лист; небольшая свёкла; небольшая морковь (у меня половина большой); сушёного лука; буквально щепотка сушёного острого перца (если положите больше, есть будет невозможно, я гарантирую); нашинкованной капусты; чеснока; чёрный молотый перец; томатной пасты; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Не то чтобы я была приверженцем здорового питания, просто у меня оставалось немного...

Ингредиенты

куриные спинки 2

воды (при необходимости доливать) 1,5 л

соль по вкусу

лавровый лист

небольшая свёкла

небольшая морковь (у меня половина большой)

сушёного лука 2 ст. л.

буквально щепотка сушёного острого перца (если положите больше, есть будет невозможно, я гарантирую)

нашинкованной капусты 200 г

чеснока несколько зубчиков

чёрный молотый перец

томатной пасты 1 ч. л.

сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу и морковь порезать на несколько частей, чтобы быстрее сварились. Сложить их вместе с куриными запчастями в кастрюлю, залить 1,5 л воды, посолить, варить после закипания 40 минут. За 5 минут до готовности положить лавровый лист. Потом его убрать.

Достать овощи и курицу из бульона. С костей снять мясо, овощи натереть на крупной тёрке.

В ещё горячий бульон положить сушёные овощи. Нашинковать капусту, закинуть туда. Варить после закипания 10-15 минут, потом положить измельчённый чеснок, свёклу, морковь, курицу, томатную пасту, чёрный перец и повторно довести до кипения.