Борщ на курином бульоне (домашняя курица)

Name: Борщ на курином бульоне (домашняя курица)
Yield: Кастрюля 3 литра
Ingredients: Мясо по вашему желанию (у меня четвертинка курицы); свекла (средняя); лук 🧅 (средний); морковь 🥕 (средняя); Перец 🌶️ болгарский (заморозка у меня красный режу соломкой); Помидор 🍅 (замороженный-заготовки в зиму были,лето на столе) или свежий; средний картофель 🥔; Капуста белокочанная (100-200 грамм или на глаз,все зависит от того любите погуще или жиже); Зеленью (укроп и петрушка); Соль; лавровый лист; Растительное масло для зажарки; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Серженко

Мясо использую в основном говядина 🥩 на кости (уголки,ребрышки) Если курица,то...

2 часа

Кастрюля 3 литра

Ингредиенты

Мясо по вашему желанию (у меня четвертинка курицы)

свекла (средняя) 2 шт

лук 🧅 (средний) 1 шт

морковь 🥕 (средняя) 1 шт

Перец 🌶️ болгарский (заморозка у меня красный режу соломкой)

Помидор 🍅 (замороженный-заготовки в зиму были,лето на столе) или свежий

средний картофель 🥔 7-8 шт

Капуста белокочанная (100-200 грамм или на глаз,все зависит от того любите погуще или жиже)

Зеленью (укроп и петрушка)

Соль по вкусу

лавровый лист 2 шт

Растительное масло для зажарки

сахар 1-2 ст. ложки 🥄 без горки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон (как прописала выше лайфхак-бульон получается прозрачный До готовности.

Готовим зажарку: Лук и морковь припускам

Добавляем перец 🌶️ соломкой (у меня заморозка)

Помидора (замораживала кружочками) нарезала на кубики или соломку

Добавляем свеклу соломкой

Обжариваем овощи,добавляем сахар и хорошо перемешиваем (на медленном огне томим минут 5-10)

В бульон отправляем картофель 🥔 (кубиком или дольками средними) и одну картофелину режу пополам (когда половинки сварятся толку и отправляю назад в бульон)

Добавляем нашинкованную капусту (Варим минут 5-7)

В конце варки добавляем (овощи припущенные) Соль по вкусу,лавровый лист и по желанию можно выдавить чеснок) Зелень На медленном огне кипятим минут 5-7

Наш борщ Готов!!!Зовем к столу семью или гостей!!!Приятного аппетита!!!Цвет борща зависит от (свеклы сорт какой попадается) Кто-то добавляет уксус,томатную пасту и тд Но летом стараюсь сделать запасы в зиму (перец красный и помидор 🍅 кружочками)

Заготовка в зиму (перец для фарширования -вычистила от семян и перец 🌶️ в перец вставила) Перец болгарский красный соломкой, помидоры 🍅 сливки кружочками на пленку выложила вряд обернула и следующий слой) Лето на столе холодной зимой!!!