Булгур с шампиньонами и овощами

Name: Булгур с шампиньонами и овощами
Yield: 4
Ingredients: Булгур 200 грамм; кабачок небольшой 1 шт; шампиньоны 200 грамм; Зелёный горошек замороженный 100 грамм; красный болгарский перец 1 шт; лук репчатый 1 шт; чеснок 2 зубчика; масло растительное 3 ст. ложки; Кинза 3-4 веточки; кунжут щепотка; соль, перец

Автор Анна Желтоухова (Николаева)

Лёгкое, вкусное блюдо, семена кунжута придают ему слегка ореховый, сладковатый вкус!

40 минут

Ингредиенты

Булгур 200 грамм

кабачок небольшой 1 шт

шампиньоны 200 грамм

Зелёный горошек замороженный 100 грамм

красный болгарский перец 1 шт

лук репчатый 1 шт

чеснок 2 зубчика

масло растительное 3 ст. ложки

Кинза 3-4 веточки

кунжут щепотка

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Булгур всыпать в кастрюлю, залить 400 мл горячей воды, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.

Кабачок, перец моем, чистим и нарезаем мелкой соломкой, грибы ломтиками, лук перьями, чеснок измельчаем.

В глубокой сковороде с разогретым маслом обжариваем на сильном огне лук 2 минуты, добавляем остальные овощи и готовим, встряхивая сковороду, 7 минут.

Переложить к овощам сваренный булгур, добавить зелёный горошек, посолить, приправить перцем и измельченным чесноком, прогреть 5 минут, перемешивая лопаткой. Подаём горячим, посыпая листочками кинзы и кунжутом. Приятного аппетита!