Булгур с шампиньонами

Name: Булгур с шампиньонами
Ingredients: Булгур; воды (расчет 1:2); гр Шампиньоны; Лук репчатый; Морковь; Масло растительное (для обжаривания); по вкусу Соль, перец, приправы (можно взять смесь для плова)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Акс

Недавно открыли для себя очень вкусную и полезную крупу булгур, сочетающуюся со многими...

1 час

Ингредиенты

Булгур 2 стакана

воды (расчет 1:2) 4 стакана

гр Шампиньоны 400-500

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Масло растительное (для обжаривания)

по вкусу Соль, перец, приправы (можно взять смесь для плова)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Лук и морковь почистить, нарезать лук кубиками, морковь полукольцами либо натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить лук с морковью, добавить шампиньоны и жарить помешивая до выкипания влаги.

Всыпать булгур, обжарить помешивая 2-3 минуты и залить горячей кипячёной водой (из расчёта 1:2 крупы с водой).

Посолить по вкусу, добавить приправы (у меня куркума, паприка, чёрный перец и немного мускатного ореха). Убавить огонь до минимума, и томить под крышкой 20-30 минут до полного впитывания воды.