Картофельные оладьи с сыром
Рецепт с фото пошаговый
Предлагаю вам очень простой рецепт вкусных оладушек. Основной состав — картофельное...
30мин
6
12
Ингредиенты
картофельное пюре 0,5 кг
чеснок 1 зубчик
мука 30 г
сыр 150 г
куркума 0,5 ч. л.
соль, молотый перец по вкусу
яйцо 1 шт
панировочные сухари или мука для обвалки
зелень по вкусу
растительное масло 3 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
.... Картошку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем ее сливаем и разминаем в однородную массу без комков.
2
... Добавляем муку, вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.
Чтобы готовые котлетки приобрели приятный румяный цвет, добавляем куркуму.
3
.... Все хорошенько перемешиваем и смотрим по консистенции, достаточно ли муки. Масса должна быть мягкой, но пластичной и устойчивой. В зависимости от первоначальной влажности пюре, муки можно добавить больше. Чеснок измельчаем прессом или трем теркой. Всю заготовленную зелень мелко нарезаем, отправляем в общую посуду и снова смешиваем.
4
... Рабочую поверхность припыляем мукой, выкладываем массу и собираем ее ровным удлиненным батончиком. Разрезаем примерно на 12 равных частей.
5
.... Сыр режем небольшими кубиками. Если хотите, можно использовать и тертый. Берем один кусочек картофельной массы, слегка расплющиваем его на руке и кладем в центр несколько кубиков и формируем ровную круглую котлетку. Панируем ее в сухарях или муке как с двух сторон, так и по краям.
6
.... На сковороде нагреваем растительное масло. Когда оно хорошенько накалится, отправляем жариться наши котлетки на средней мощности. Как только снизу они подхватятся румянцем, переворачиваем и поджариваем со второй стороны. За это время сырок внутри расплавится и начинка будет очень нежной, тягучей.
7
...Со сковороды советую выложить их сначала на бумажные салфетки и сверху промокнуть ими же. Бумага впитает весь жир, после чего сразу можно подавать! Приятного вам аппетита!
4.831849
помогает этому автору
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
1
0
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!