Заварные блины на кефире

Name: Заварные блины на кефире
Ingredients: яйца куриных (1 категория); кефир; соли; сахар (коричневый, можно белый); сода; Ванилин, мускатный орех (по желанию); муки (вес примерный, зависит от сорта. Я беру пшеничную грубого помола, можно любую); Масла сливочное / растительное / Гхи в тесто + масло для жарки; кипяток

Автор Надежда

Простой рецепт, тесто готовится за минуты. Блинчики получаются ажурные и очень...

Ингредиенты

яйца куриных (1 категория) 2

кефир 1 литр

соли 0,5 ч.л

сахар (коричневый, можно белый) 5 ст. л

сода 1 ч. л.

Ванилин, мускатный орех (по желанию)

муки (вес примерный, зависит от сорта. Я беру пшеничную грубого помола, можно любую) 1,5-2 ст.

Масла сливочное / растительное / Гхи в тесто + масло для жарки 2 ст.л.

кипяток 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца с солью и сахаром. (Удобнее при замешивании теста использовать блендер)

Добавить специи по желанию. На сладкие блины можно взять : 1. ванилин 2. корица 3. Корица + мускатный орех + имбирь (пропорции : 1-0,5-0,5)

Добавить в тесто кефир.

Добавить муку. Тесто должно быть немного гуще, чем надо. Так как будет добавляться вода, она разбавит тесто. Если после добавить муки, дырочек в блинах не будет.

Взять стакан кипятка + 1 ч. л соды. Перемешать, добавить в тесто.

Добавить в тесто масло.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде с 2-х сторон до готовности. (Я ставлю сковороды на медленный огонь разогреваться, когда только начинаю делать тесто). Приятного аппетита!