Пирог с молодой капустой

Name: Пирог с молодой капустой
Yield: 1 порция
Ingredients: Кефир; Сметана; Сливочное масло; Куриное яйцо; Пшеничная мука хлебопекарная; Разрыхлитель теста; Сахар; Соль; Для начинки и подачи; Белокочанная капуста; Куриное яйцо; Свежая зелень; Соль; Камамбер

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Пирог с молодой капустой — хорошее блюдо для осеннего меню. Он достаточно бюджетный и...

1 ч. 40 мин

1 порция

Ингредиенты

Кефир 200 мл (200 гр)

Сметана 200 гр

Сливочное масло 160 гр

Куриное яйцо 2 шт (120 гр)

Пшеничная мука хлебопекарная 280 гр

Разрыхлитель теста 10 гр

Сахар 2 ст.л (50 гр)

Соль 0,5 ч.л (5 гр)

Для начинки и подачи

Белокочанная капуста 350 гр

Куриное яйцо 3 шт (120 гр)

Свежая зелень 10 гр

Соль по вкусу

Камамбер 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вымойте капусту и зелень. Дайте им просохнуть. Сварите яйца вкрутую. Очистите их от скорлупы. Совет: яйца не лопнут при варке, если в воду добавить чайную ложку соли.

Приготовьте смесь для начинки. Тонко нашинкуйте капусту. Зелень мелко нарубите. Яйца мелко нарежьте, смешайте их с капустой и зеленью, посолите.

Подготовьте заливное тесто. Сливочное масло растопите в миске. Добавьте к нему кефир, сметану, яйца, соль и сахар. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте все до однородной массы.

Запеките капустный пирог в духовке. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом или постелите пергамент. Вылейте в нее половину теста. Аккуратно разложите начинку, разровняйте ее. Оставшейся массой залейте начинку. Отправьте пирог в духовку на 40 минут. Готовность теста проверяйте зубочисткой. Если при протыкании пирога она остается сухой, пирог готов.

Подавайте заливной пирог с капустой охлажденным. Особую пикантность пирог приобретет, если его нарезать на небольшие кусочки и подать с сыром камамбер.