Шаньги

Для теста в миске смешать дрожжи + соль + сахар...

Яйца + раст. масло.

Затем вливаем тёплое молоко.

Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.

Тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место до поднятия.

Для начинки нужно сварить картофель до готовности.

Добавить сливочное масло + соль + молоко (я его предварительно разогреваю).

Картофель размять до состояния пюре.

Когда тесто поднялось его нужно немного размять.

Затем делим на равные кружки (у меня получилось 15 шт. по 100 гр.).

Сформированные кружки накрываем полотенцем и оставляем на расстойку 20-30 минут.

По истечении этого времени из кружков формируем лепёшки и сразу выкладываем на противень смазанный раст. маслом.

Сначала смазываем лепёшки майонезом. Потом кладём пюре.

Сверху смазываем яйцом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Печём до румяной корочки.

Готовые шаньги можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!! С нетерпением жду ваши фотоотзывы! Чтоб не потерять меня подпишись 👇.