💜 Пицца на сковороде

В муку всыпать сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.

Добавить воды, замесить тесто. Получается не сильно упругое, немного липнет к рукам. Накрываем полотенцем, убираем в сторону на 7 минут.

Порежем тонкими слайсами салями и помидоры. Натрем на крупной тёрке сыр.

Сделаем соус: в кетчуп добавим щепотку сахара и щепотку соли, перемешаем. Готово)

Делим тесто на две равные части. Одну убираем в сторону. Аккуратно раскатываем скалкой, либо руками. Ставим сковороду на средний (!) огонь и кладем тесто. Печем без крышки. На третьем фото показано, как должно быть - корка белая. Переворачиваем.

Смазываем соусом, кладем сыр, салями, помидор, снова сыр. Накрываем крышкой, выпекаем на минимальном-среднем огне.

Мы не жарим пиццу, а печем. Под крышкой образуется пар, начинка равномерно пропечется, тесто будет хрустеть и не сгорит. Обязательно проверяйте тесто. Печем примерно 7-10 минут.

Открываем крышку, лишняя влага испарится, добавим кусочек сливочного масла на сковородку, чтобы чуть-чуть поджарилась корочка)

Со второй пиццей проделываем такой же путь. Приятного аппетита! Быстро, и очень вкусно 🤤