Слабосоленая форель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lana_M
По одному из профессиональных ресторанных рецептов можно приготовить очень вкусную...
Ингредиенты
форели 600 грамм
апельсина 1 шт
сухого белого вина 6 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
соли 1,5 ст.л.
сахара 1 ч.л
Перец черный по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Если вы купили целую форель, то разделываем ее профессионально, убираем внутренности, отделяем одно из филе, срезав с целой тушки. Рыбу переворачиваем, вырезаем хребет вместе с головой и хвостом, срезаем сразу все реберные кости.
2
Отрезаем спинной жир, тешу и нарезаем крупными кусками.
3
Смешиваем соль с сахаром и перцем, посыпаем дно приготовленной емкости для засолки, укладываем куски рыбы кожицей вниз.
4
Сверху посыпаем подготовленную форель оставшейся смесью, поливаем соком апельсина.
5
Также поливаем рыбу белым вином и растительным маслом, оставляем на два часа при комнатной температуре.
6
Затягиваем форму пищевой пленкой, убираем в холодильник на 10-12 часов.
7
Форель извлекаем из маринада, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем тонкими пластинами.
8
Красиво раскладываем вкусную ароматную рыбу на тарелке, подаем к столу. Приятного аппетита 😋
9
Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и фотоотзыв ☺️буду очень рада.
4.821973
Эмоции 64
Подарите автору эмоцию!
22
10
13
19
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 21
Как интересно ❤️ беру на заметку 🤩 с апельсином прям Вау сочетание ❤️
13 ноября 2022 г.
Ответить
@cook_25488898 очень вкусно с приятной апельсиновой ноткой
13 ноября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!