Шоколадный кекс

Мягкое сливочное масло соединить с сахаром. Взбить миксером до пышности. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу. Готовая масса должна увеличиться 2-3 раза.

Бананы очистить от кожуры и поломать на кусочки. Тщательно размять мякоть вилкой, стараясь, чтобы в готовой массе не было крупных комочков. Добавить в тесто. Шоколад растопить на водяной бане. Охладить до комнатной температуры. Я растапливала в СВЧ. Взбить все миксером до однородности.

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Частями всыпать мучную смесь в тесто. Взбить массу миксером на низкой скорости.

Переложить шоколадно-банановое тесто в форму для кекса. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

Дать остыть при желании посыпать какао и сахарной пудрой. Приятного аппетита!