Рулет из филе индейки с сыром и черносливом

Филе индейки разрезать пополам, затем, делая небольшие надрезы, развернуть его как можно тоньше (как на фото). Ножом резать аккуратно, чтобы не прорезать до основания, иначе будет сложно заворачивать филе в рулет.

Затем филе закрыть пищевой плёнкой и отбить молоточком в тонкий пласт, посыпать солью, перцем и карри. В пиале смешать майонез и раздавленный чеснок. Этой смесью намазать филе, оставив немного для смазывания рулета сверху.

Чернослив нарезать полосками (если жёсткий - обдать кипятком), сыр нарезать кубиками. Уложить чернослив и сыр на филе и свернуть рулетом.

Рулет смазать остатками смеси майонеза и чеснока и завернуть плотно в фольгу.

Запекать рулет можно сразу, а можно оставить в холодильнике на пару часов или на ночь (я запекала на следующий день). 30 минут при температуре 180 градусов, затем развернуть фольгу, запекать еще 10 минут, затем сделать сеточку из майонеза и ещё 10 минут при температуре 200 градусов. Достать.

Рулет подавать горячим с овощами. В холодном виде он хорош для завтраков вместо колбасы на кусочках хлеба.