Суп куриный взварец

Name: Суп куриный взварец
Ingredients: крицы; воды (если любите побольше бульона, то 4 л); лук репчатый; морковка; муки; яйца; Соль, перец; Лавровый лист; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ленок

Сытный и красивый супчик

1 ч

Ингредиенты

крицы 300 гр

воды (если любите побольше бульона, то 4 л) 3 л

лук репчатый 1

морковка 1

муки 6 ст л

яйца 2

Соль, перец по вкусу

Лавровый лист

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу выложить в кастрюлю, залить водой. Поставить вариться 30-40 мин на среднем огне. Пенку снять.

Пока варится бульон подготавливаем овощи. Картофель и лук режем мелкими кубиками. Морковку трем на мелкой терке.

Сковороду сбрызнуть маслом, разогреть, добавить лук и морковь. Обжарить на среднем огне 3 минуты.

Из кастрюли вынимаем курицу. В кастрюлю добавляем картофель и зажарку. Солим, перчим.

Даем остыть и делим на волокна, либо режем на кусочки. Добавляем в кастрюлю. Варим 20 минут.

Готовим затирку. В одной тарелке венчиком взбиваем одно яйцо. Во вторую тарелку высыпаем муку. Руку опускаем в яйцо, потом в муку и перетираем ладошками, чтобы получилась крошка. Так перетираем всю муку. Если осталось яйцо, ничего страшного. :) Добавляем к нему второе яйцо. Взбиваем и пока отставим в сторону.

Добавляем затирку в суп через сито. Варим 5 минут. Добавляем взбитое второе яйцо. Варим еще 5 минут. Даем постоять минут 10. Можно подавать ко столу со сметаной и бородинским хлебушком.