Хрен на зиму

Name: Хрен на зиму
Ingredients: Хрен тёртый 2 стакана; Соль без йода 1/3 столовой ложки; Сахарный песок 3 столовые ложки; Уксус 9% 10 столовых ложек; Кипячёная вода 10 столовых ложек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный хрен идеально подходит для заливного, холодца и других мясных блюд. #хрен...

Ингредиенты

Хрен тёртый 2 стакана

Соль без йода 1/3 столовой ложки

Сахарный песок 3 столовые ложки

Уксус 9% 10 столовых ложек

Кипячёная вода 10 столовых ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Корни хрена очищаем и пропускаем через мясорубку. (Если получится, то можно хрен натереть на мелкой тёрке. От этого хрен будет очень нежным).

У меня получилось примерно два стакана размельчённого хрена. На это количество добавляем: 1/3 столовой ложки соли без йода, 3 столовые ложки сахара, 10 столовых ложек уксуса 9% и 10 столовых ложек воды комнатной температуры. Перемешиваем ложкой. Хрен должен стать влажным, мягким и таким жиденьким. Чуть-чуть пробуем и если по вкусу всё нравится, то раскладываем по чистым и сухим банкам.

В банку хрен нужно уплотнять, чтобы сверху была жидкость. Чтобы хрен сверху не высох, надо класть до самой крышки. Закрываем и убираем в холодильник на хранение.