Маринованные помидоры на зиму

Для приготовления заготовок на зиму хорошо промываем помидоры и делаем зубочисткой проколы в месте их плодоножки, после чего довольно плотно выкладываем помидоры в предварительно стерилизованные литровые банки. Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю необходимое количество воды и доводим ее до кипения на большом огне плиты.

Заполняем кипятком банки с помидорами до самого верха, затем прикрываем их новыми стерильными крышками и оставляем на 15 минут, по истечении которых выливаем немного остывшую воду из банок с помидорами в кастрюлю, после чего высыпаем в кастрюлю с 2 литрами воды 8 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки соли.

Ставим кастрюлю на включенную плиту и прикрыв ее крышкой доводим маринад до кипения на большом огне плиты, затем добавляем в кастрюлю с маринадом 8 столовых ложек столового 9% уксуса и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего разливаем приготовленный маринад в горячем виде по банкам с помидорами.

Плотно закрываем стерильными новыми крышками залитые до самого верха маринадом банки с помидорами, затем их переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем банки сверху теплым одеялом или пледом до полного остывания. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших в меру сладких маринованных помидоров без стерилизации на зиму: https://youtu.be/4o12D010uVo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E