Маринованные помидоры на зиму

Помидоры замочить в холодной воде, промыть новой губкой, удаляя всю грязь. Листы хрена также замочить, чтобы не подвяли и грязь ушла.

Чтобы помидоры не лопнули в банке, наколите их зубочисткой в плодоножке. Смотрите видео. Этому секрету меня научила еще бабушка.

Сложите в банку лист хрена, веточку укропа, порежьте по 1 зуб чеснока на банку. Уложить помидоры достаточно плотно, подбирая по размеру. Вскипятите воду. 1,5 литра кипятка ушло у меня. Залейте помидоры и оставьте на 15 минут.

Затем слейте воду с банок, добавьте приправу, соль, сахар. Перемешать чтобы все растворилось. Как закипит, добавить уксус. Залить банки и закатать. Банки перевернуть, чтобы проверить не текут ли. Перевернуть вверх дном. Укутать в полотенце/одеяло на сутки.

Приятного аппетита!