Новогоднее печенье "Трости деда Мороза"

Name: Новогоднее печенье "Трости деда Мороза"
Yield: 53 шт.
Ingredients: Сливочное масло 82,5%; Желтки; Сахарная пудра; Молоко; Соль; Разрыхлитель; Муки; Краситель красного или розового цвета (жирорастворимый)

Автор Светлана @chef_pandos

Подробное видео-приготовление можно найти у меня на странице в Instagram 💖 Советы:...

2 ч. 30 мин.

53 шт.

Ингредиенты

Сливочное масло 82,5% 180 гр.

Желтки 2 шт

Сахарная пудра 160 гр.

Молоко 2 ст.л.

Соль 1/3 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Муки 320-380 гр.

Краситель красного или розового цвета (жирорастворимый)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло достать из холодильника минут за 20 до начала приготовления, оно должно быть очень мягким.

В миске смешать мягкое масло, сахарную пудру и желтки. Добавить молоко, соль, разрыхлитель, муку (вводить порционно). Замесить тесто, сформировать шарик.

Разделить тесто на две равные части, одну из которых окрасить в красный цвет. Дать отдохнуть тесту в холодильнике минут 10-15.

Тесто раскатать в колбаску и нарезать на равные кусочки, после чего сформировать одинаковые небольшие шарики.

Каждый шарик скатать в полосочку. Соединить две полоски теста разных цветов, скрутить в спираль. Снова скатать в единую полоску. Разровнять ладонями, как на видео, и скрутить в трость.