Картофельные лодочки в беконе

Приготовить продукты. Бекон. Сыр натереть на крупной терке.

Картофель хорошо промыть. Отрезать с одной стороны крышечку.

Ножом вырезать аккуратно внутри. Бортики оставить 0.5-1 мм.

Отправить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить соль, специи. Отварить до готовности. Примерно 20-25 минут. То что вырезали внутри отварить отдельно. Положить в другую кастрюлю, посолить и отварить до готовности.

Картофель можно приготовить 2 способами. Первый это как я выше описала. Мне это способ нравиться больше. Так как потом остаётся снять аккуратно кожуру и лодочки не сломаются. Способ 2 Картофель хорошо промыть. Завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1 час зарекаться. Запекать при 180-200 гр. После нужно отрезать верхушку. Аккуратно ложкой убрать середину. Кожуру не снимают и готовят с ней. Я так пробовала, но Картофель мягкий и ломается. У готового картофеля сложно убрать внутри. Вы делайте как вам нравится.

С готового картофеля снять аккуратно кожуру.

Картофель отваренный отдельно размять вилкой. Добавить сливочное масло, сыр и по желанию зелень. Хорошо перемешать.

Картофель обернуть слайсами бекона. Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Вот так картофель получается закрытым.

На половину положить начинку картофель.

Сверху на картофель положить яйцо.

Положить в форму для выпекания. Отправить в заранее разогретую духовку до 180-200 гр. Дальше по своему вкусу. Я запекаю 25 минут. Нужно чтобы яйцо схватилось. Если хотите чтобы желток был жидким, то держите в духовке меньше времени.

Вот такая вкуснятина получается. Приятного аппетита!