Печенье новогоднее творожное Снеговички

На слабом огне растопить масло или маргарин, остудить немного, добавить сахар, соль, ванильный сахар, перемешать, добавить яйцо, ещё раз перемешать.

Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, отжать немного от сока, добавить к яично-масляной смеси, добавить творог, цедру апельсина, хорошо перемешать до однородности.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Муку добавлять постепенно. Тесто должно быть мягкое, но не липнущее к рукам.

Тесто разделить на 15 равных частей и сформировать фигурки снеговиков. Для этого сначала скатать валик, третью часть его отделить, прижимая пальцами с боков, чтобы получилась голова, остальная часть - туловище (как на фото). Округлить и уложить на противень (на бумагу или силиконовый коврик).

Печенье выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Достать, остудить.

Для глазури смешать шоколад, масло и сливки в небольшом сотейнике или сковородке, растопить на очень слабом огне при постоянном помешивании. Масса должны получиться густая и однородная. Выключить огонь и сразу нанести глазурь на печенье кисточкой.

Сверху снеговички посыпать кокосовой стружкой, сделать носики-морковки из кураги, глазки из чернослива и пуговички из сахарной посыпки-шариков для тортов. Готовых снеговичков выложить на блюдо и подавать на сладкий праздничный стол. Печенье мягкое и очень вкусное, новогоднее.