Картофельные блины фаршированные яйцом и зеленью

Name: Картофельные блины фаршированные яйцом и зеленью
Yield: 8 порций
Ingredients: Молоко; Яйца на тесто; Яйца на начинку; Картофель; Мука; Укроп; Лук зел.; Чеснок; Соль в тесто; Сметаны; Раст. масло для жарки; Сливоч. масло для смазки блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

Зимой не хватает запаха лета, запах зелени помогает вспомнить лето!

40 мин

8 порций

Ингредиенты

Молоко 300 мл

Яйца на тесто 3 шт

Яйца на начинку 4 шт

Картофель 3 шт

Мука 120 гр

Укроп 2 пуч

Лук зел. 1 пуч

Чеснок 2 зуб

Соль в тесто 1 ч.л

Сметаны 2ст.л

Раст. масло для жарки

Сливоч. масло для смазки блинов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Влить в миску молоко, разбить 3 яйца, добавить 1 ч. л соли. Перемешать. Всыпать муку, перемешать, чтоб не было комочков.

Картофель очистить и натереть на средней терке. Один пучок укропа мелко нарезать, чеснок пропустить через давилку.

Всё добавить в тесто и перемешать.

Нагреть сковороду, смазать раст. маслом и выпекать с обеих сторон блины, распределяя картофель по всей сковороде. Блины должны быть не толстые. Готовый блин смазываем слив. маслом.

Отвариваем 4 яйца вкрутую, остужаем. Нарезаем мелким кубиком. К ним добавляем мелко нарезанный укроп и лук. Солим по вкусу и добавляем сметану. Всё перемешиваем.