Мясной пирог из лаваша в заливке

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

В фарш добавить обжаренный лук, соль, перец, можно добавить немного воды для сочности и все хорошо перемешать.

Выложить фарш на лаваш тонким равномерным слоем и дать полежать ему 10-15мин, чтобы лаваш пропитался соком от фарша и стал более эластичным (при сворачивании в рулет он не будет рваться). Затем свернуть намазанные лавашы в рулеты.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и уложить в нее рулеты.

Для заливки в глубокой мисочке смешать яйца, сметану/майонез, кетчуп, специи и равномерно залить этой смесью пирог.

Выпекать 30мин в духовке, заранее разогретой до 190С. За 5-10мин до готовности вынуть пирог из духовки и посыпать сверху тертым сыром.

Приятного аппетита!