Плетенка с маком

В молоко добавить 1 ст. ложка сахара, дрожжи. Размешать и оставить на 10-15 минут.

Смешать яйца, соль, ванилин и оставшийся сахар. Взбить миксером минуты 3. Добавить дрожжи, масло и перемешать.

Далее добавляем муку и перемешиваем. Тесто получается вязким и липким. Вымешиваем минут 10. К этому времени тесто перестанет прилипать к рукам. Накрыть и оставить в тепле на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 - 3 раза.

По истечении времени выложить тесто на стол и разделить на 3 равные части. Подготовить начинку по инструкции. Я брала такую. Можно 100 гр мака отварить в течение 5 минут в 2 ст.л молока и 2 ст.л сахара. И остудить.

Раскатать одну часть теста, выложить на бумагу. Бумагу не смазывать. Смазать тесто начинкой. Разделить визуально её на 2 части.

Раскатать 2 часть, выложить сверху. Они должны быть одинаковые. И так-же смазать оставшимся маком. Раскатать 3 части и накрыть. Защипить края.

В центр сверху поставить стакан, не придавливая. И разрезать на части. Чтобы было чётное количество. Я режу на 4 части и потом каждую часть ещё пополам.

Берём одну полоску и выкручиваем пару раз, берём вторую и так-же выкручиваем. Далее защипляем их.

И так до конца. Убираем стакан. Накрываем и оставляем на 15 минут.

Смазываем желтком и ставим в предварительно разогретую духовку при 190 градусов на 30 минут.

Получается большая плетенка или цветок. Сладкий, пышный. Приятного аппетита!!!