"Язычки" 🍆

В этом рецепте важно правильно подготовить баклажаны. Для этого хорошо вымойте их под проточной водой. Срежьте ту часть, где была плодоножка, и нарежьте баклажаны на пластины шириной не более 1 сантиметра. Переложите язычки баклажанов в глубокую вместительную кастрюлю и пересыпьте солью.

Теперь нужно перемешать баклажаны с солью и оставить их на полчаса, чтобы они успели немного пустить сок, и из них вышла ненужная горечь. Через 30-40 минут, достаньте язычки баклажанов из кастрюли и промойте в достаточном количестве проточной воды, чтобы полностью смыть соль. Отложите вымытые баклажаны в сторону.

Сладкий перец, помидоры,горький перец и чеснок пропустить через мясорубку.

Добавить уксус, соль, сахар,растительное масло.

Довести до кипения, опустить промытые пластины баклажанов и варить с момента закипения 40 минут.

Разложить в стерилизованные банки, закатать.

#рецепты #язычкиизбаклажан #закуска #вкусныебаклажаны #вкусноедим #консервация #баклажаны