Лëгкий суп с курочкой домашней, свежей капустой, лесными грибами

Приготовить ингредиенты. Грудку курицы помыть,положить в скороварку, залить холодной водой, добавить целую луковицу, морковь, предварительно отмытую от грязи и очищенную, подсолить, отварить 45 минут. Картофель отмыть от грязи очистить ополоснуть чистой водой, нарезать небольшими кубиками (брусочками), залить холодной водой и отставить в сторонку. С вилка капусты снять верхние, повреждëнные листья, отрезать необходимое количество. Луковицу очистить. Морковь отмыть, очистить.

Выключить скороварку, подождать когда выйдет пар, открыть крышку, переложить сваренное мясо в посудину, как приостынет, разобрать. Процедить бульон в другую кастрюлю, сложить необходимое количество мяса.

Одновременно нарезать овощи, натереть на крупной тëрке морковь, крупные грибы измельчить.

В кипящий бульон с мясом поочерëдно сложить картофель, капусту, морковь, лук, грибы. (Овощи не пережаривать).

Варить суп до готовности (мягкости картофеля). Подавать к столу со сметаной (майонезом). Приятного Вам аппетита 👌🎄!