Ванильный ПП Сметанник 🍽

🍎Смешиваем два вида муки: 90 г. ц/з и 40 г кукурузной, 10 г. разрыхлителя и подсластитель.

🍏 К сухой смеси добавляем 50 г. мягкого творога, одно яйцо, 10 г. масла оливкового и замешиваем мягкое тесто.

🍎 Выкладываем тесто на силиконовый коврик и раскатываем по форме вашей формы для выпечки, у меня прямоугольная 19×13.

🍏 Аккуратно перекладываем раскатанное тесто в форму и формируем бортики.

🍎 Накалываем дно вилочкой и убираем в духовку минут на 10-15 и 180°.

🍏 Для заливки венчиком перемешиваем 300 г. сметаны и два яйца.

🍎 Добавляем 15 г. крахмала, половину чайной ложки ванилина, подсластитель и снова перемешиваем.

🍏 На подрумяненную основу выкладываем сметанный слой и убираем в духовку ещё на 40 минут, чуть снизив температуру до 170°С.

🍎 Готовый пирог остужаем и вынимаем из формы. Приятного аппетита ☕.