Бисквитный рулет ✨

Яйца (комнатной температуры) с сахаром и солью взбиваем миксером на малых, (до консистенции жидкой сметаны около 5 мин) затем на больших оборотах(до густой массы примерно еще 5-7 мин) просеиваем к тесту муку, крахмал и ваниль и аккуратно силиконовой лопаткой вымешиваем тесто до однородности...оно должно быть легким и пышным.

Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом,и распределить равномерно бисквит по всей площади. Сверху распределить ягоды (у меня была замороженная черная смородина). Убрать в разогретую до 170* духовку на 10 мин.

Достать бисквит, перевернуть на сухое чистое полотенце (или сухой чистый пергамент) снять пергамент, на котором выпекался корж и намазать джемом (он тоже из черной смородины) можно и без него. Свернуть в рулет в полотенце или бумаге и убрать в холодильник до остывания.

Для крема смешать все холодные ингредиенты, сначала на медленных оборотах миксера, затем на быстрых.

Достать остывший рулет, развернуть, смазать слоем крема и свернуть обратно...

Украсить ягодами, шоколадом или сахарной пудрой, все в ваших руках)

Это очень просто и очень вкусно, приятного чаепития 😘🖐️