Куриные котлеты с зеленью

Добавляем к фаршу нарезанную мелко зелень (укроп, лук), яйцо, любимые приправы (у меня итальянские травы и хмели-сунели), соль пару щепоток. Перемешиваем вилкой.

Сковороду разогреваем на среднем огне, добавляем немного масла. Берём ту же вилку, набираем комочек фарша, кладём в сковороду и притаптываем, формируя котлетку.

Обжариваем около минуты, накрываем крышкой, ждём ещё минутку, переворачиваем, то же самое с другой стороны. Получаем вкусные и полезные котлетки с золотистой корочкой.

У меня вышло 12 небольших котлеток. Подаём с любимым гарниром.