Рыба под томатным соусом

Приготовить соус. Помидоры мелко нарезать, измельчить в блендере вместе базиликом.

Полученную смесь влить в кастрюлю, довести до кипения и готовить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

В конце приготовления соуса добавить в него соль и сахар. Сладкий оттенок вкуса должен преобладать.

Лук нарезать полукольцами. Чеснок раздавить и мелко порубить.

На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать лук в течение 10 минут на слабом огне. В конце приготовления добавить чеснок.

Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки.

В форму для запекания на дно выложить обжаренный лук, сверху кусочки филе. Посолить и поперчить по вкусу.

Залить томатным соусом и посыпать зеленым горошком.

Запекать 30 минут при 200 градусах.