Фучжу по-корейски с морковью

Name: Фучжу по-корейски с морковью
Yield: 5
Ingredients: сухая фучжу 250 гр.; крупная морковь 1 шт; средняя луковица 1 шт; приправа для корейской моркови 1 пакет; растительное масло 3-4 ст.ложки + 1 на лук; уксус 2-3 ст.ложки; соевый соус 2 ст.ложки; чеснок 1-2 зубчика; по желанию перец чили и кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сидорова

Любители соевой спаржи (фучжу) вполне могут приготовить её дома - будет вкуснее,...

Ингредиенты

сухая фучжу 250 гр.

крупная морковь 1 шт

средняя луковица 1 шт

приправа для корейской моркови 1 пакет

растительное масло 3-4 ст.ложки + 1 на лук

уксус 2-3 ст.ложки

соевый соус 2 ст.ложки

чеснок 1-2 зубчика

по желанию перец чили и кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде всего фучжу нужно размочить: залить холодной водой и оставить на 8-12 часов, периодически меняя воду. Спаржа должна стать мягкой внутри и легко резаться.

Размягчённую спаржу нарезать. Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке (или на тёрке для моркови по-корейски).

Лук и морковь смешать со спаржей, добавить пропущенный через пресс чеснок. Приправу смешать с 3 ложками растительного масла, заправить спаржу и затем довести до вкуса - я добавила ещё соевого соуса и укуса.