Фаршированный перец с соусом

Приготовить необходимые ингредиенты. Овощи промойте под проточной водой, лук и морковь очистить.

Рис промойте несколько раз, переложите его в кастрюльку, залейте водой чуть выше крупы, отварите на среднем огне до полуготовности, вода при варке должна выкипеть полностью.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелкими кубиками лук, обжарьте 3-4 минуты. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь, обжарьте их вместе еще 3-4 минуты.

Отварной рис и обжаренные овощи выложите в глубокую миску, поставьте в прохладное место остывать.

Когда рис и овощи остынут, добавьте к ним мясной фарш, посолите, поперчите по вкусу. Дайте готовой начинке немного постоять, так сказать-подружиться между собой.

Перцы очистите от плодоножки и семян, начините их фаршем, выложите в глубокую большую кастрюлю вертикально.

Залейте перцы холодной водой, поставьте на плиту. После закипания воды-посолите, добавьте томатный соус и пропущенный через пресс чеснок.

Готовим перцы на слабом огне 40-50 минут. За 10 мин до окончания варки добавьте лавровый лист, поперчите, всыпьте немного сахара для баланса вкуса. Готовые перцы в кастрюле закройте плотно крышкой, выключите плиту и дайте блюду настояться около 15 минут.

Фаршированный перец разложите по тарелкам, полейте по желанию соусом, в котором он варился. Подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.