Яичница в сосиске

Берём сосиску и разрезаем, оставив края целыми. Чтобы сосиска не соединилась обратно, вставляем зубочистки. (Края у зубочистки острые и она протыкает сосиску. Чтобы этого не случилось, надо отрезать у зубочистки острые края).

Нагреваем сковородку с маслом и немного обжариваем сосиски.

Берём маленький стаканчик и разбиваем яйца по одному. Разбили яйцо и аккуратно выливаем (скатываем) внутрь сосиски. И так каждое яйцо. Теперь надо немного посолить яйца. Можно поперчить.

Накрываем крышкой и жарим минуты 2, а затем яйца посыпаем тёртым сыром и оставляем жариться ещё на 5 минут. Под закрытой крышкой и на маленьком нагреве. Когда яичница приготовится, то сыр расплавится, а желток останется жидковатым. Но если вы любите яичницу прожаренную, то после того, как насыпали тёртый сыр, и он немного расплавился, переворачиваем при помощи двух лопаток сосиски с яйцом на другую сторону. Заодно и сыр поджарится.

Яичница готова. Не забывайте, что внутри зубочистки!!!