🇩🇪 Рольмопс (Rollmops) — рулетик из маринованного в уксусе филе сельди с начинкой

Name: 🇩🇪 Рольмопс (Rollmops) — рулетик из маринованного в уксусе филе сельди с начинкой
Yield: 8
Ingredients: Малосольная сельдь 2 шт; Корнишоны 8 шт; Горчица 6-8 ч. л.; Лук зеленый (белая часть ) 8 шт; Маринад:; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Вода 300 мл; Яблочный уксус 100 мл; душистый перец 5 шт; черный перец горошком 5 шт; гвоздика 2 шт; лавровый лист 2 шт; сахар 1 ст. л.; Соль 1 ч. л. (регулируем от степени просолки рыбы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Рольмопс (Rollmops) — «завёрнутый мопс») — рулетик из маринованного в уксусе филе...

30 мин + 24 часа

Ингредиенты

Малосольная сельдь 2 шт

Корнишоны 8 шт

Горчица 6-8 ч. л.

Лук зеленый (белая часть ) 8 шт

Маринад:

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Вода 300 мл

Яблочный уксус 100 мл

душистый перец 5 шт

черный перец горошком 5 шт

гвоздика 2 шт

лавровый лист 2 шт

сахар 1 ст. л.

Соль 1 ч. л. (регулируем от степени просолки рыбы)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Готовим маринад: нарезаем лук кольцами. Морковь кружками или соломкой. Все компоненты маринада складываем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем с огня и полностью остужаем.

Селедку очищаем, разделываем на филе, удаляем кости, аккуратно срезаем толстую часть, чтобы филе было одинаковой толщины.

Каждое филе можно разделить на 2 кусочка, можно оставить и целиком. Готовое филе смазываем горчицей и укладываем внутрь огурчик и лук. Закручиваем рулет и закрепляем его шпажками.