Варенье с яблоками и огурцами

Яблоки, только мякоть, режем мелко.

Огурцы тоже без кожуры режем мелко.

С лимонов с помощью мелкой терки снимаем цедру (жёлтую кожицу)

Соединяем яблоки, огурцы, цедру и засыпаем сахаром на несколько часов, чтобы дали сок.

Ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем сок лимонов (разрезав лимоны пополам и выдавив сок), варим при слабом кипении минут 10. Снимаем с огня, даём остыть.

Трижды нагреваем и остужаем варенье. При третьем нагреве добавляем корицу.

Горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Из предложенных ингредиентов у меня получилась полная литровая банка и неполная пол-литровая.